Intercropvalues : Le tri : une diversité de pratiques pour cultiver et valoriser des associations d’espèces

Le tri constitue une étape clé pour valoriser les cultures associées, notamment lorsqu’elles sont destinées à l’alimentation humaine.

À partir de sept études de cas, Lucie Bodey étudie les systèmes de tri utilisés par les agriculteurs en considérant à la fois les équipements, les procédés de tri et leur organisation.

Lucie met en évidence six systèmes de tri différents, analyse la diversité des usages et des utilisateurs des équipements partagés en Cuma, et identifie trois grandes logiques de recours au tri.

Ce travail montre que les solutions de tri s’adaptent aux pratiques culturales, aux exigences de qualité et aux débouchés, et souligne l’intérêt des Cuma pour faciliter l’accès à des équipements adaptés aux cultures associées.