Six systèmes de tri… et plusieurs solutions chez un même agriculteur

Une fois la notion de système de tri posée, Lucie a comparé les pratiques des agriculteurs rencontrés. Elle a identifié six systèmes de tri. Ils se distinguent par les équipements utilisés, les opérations réalisées et leur organisation.

Certains reposent sur du matériel installé directement sur l’exploitation. Un trieur à grilles fixe peut par exemple servir à enlever une partie des impuretés et à séparer deux espèces récoltées ensemble. L’agriculteur possède alors son équipement et réalise lui-même le tri.

D’autres systèmes reposent sur du matériel mobile en Cuma. Le trieur passe d’une exploitation à l’autre. Chaque adhérent accueille la machine et réalise son tri. Le matériel peut comprendre un trieur rotatif à grilles, parfois complété par un trieur alvéolaire.

Le fonctionnement change encore avec les chaînes de tri fixes en Cuma. Plusieurs équipements peuvent être associés, dont un trieur optique. Un salarié de la Cuma maîtrise alors les réglages et réalise le tri pour les adhérents. D’autres agriculteurs font appel à un prestataire privé pour certaines opérations de finition. Enfin, certains disposent de petits équipements fixes sur leur ferme pour terminer eux-mêmes le travail.

Cette diversité s’explique aussi par les caractéristiques des grains et les outils utilisés pour les trier. Les équipements peuvent travailler sur la taille ou la forme, la densité ou encore la couleur. Les opérations sont donc différentes : séparer deux espèces, enlever des grains cassés ou des graines d’adventices, retirer les poussières, éliminer des grains vides ou bruchés, ou encore retirer des grains tachés.

Plusieurs systèmes pour une même exploitation

Les six systèmes identifiés ne correspondent pas à six catégories d’agriculteurs. Les agriculteurs enquêtés mobilisent plusieurs systèmes et les combinent.

Cinq agriculteurs commencent par exemple par utiliser un trieur mobile en Cuma. Il permet de séparer les espèces associées et d’enlever les impuretés qui ont une taille différente. Une partie des grains peut ensuite passer dans un deuxième système pour poursuivre le tri.

Ce deuxième système varie selon les exploitations. Fabrice (tous les prénoms ont été modifiés) utilise un trieur optique semi-mobile en Cuma. Stéphane, Marc et Alain utilisent du matériel fixe sur leur exploitation. Philippe fait appel à un prestataire privé. Les chemins sont donc différents, alors que le principe reste le même : les systèmes apportent des fonctions complémentaires.

D’autres agriculteurs commencent avec un trieur fixe présent sur leur exploitation. Mathieu et Nicolas poursuivent ensuite le travail avec une chaîne de tri en Cuma. Pierre combine quant à lui un équipement mobile en Cuma et une prestation privée de finition.

Ce premier résultat donne une autre image du tri. Une exploitation peut s’appuyer à la fois sur son propre matériel, sur celui d’une Cuma et sur un prestataire. Chaque système prend en charge une partie du travail.

Pour les agriculteurs rencontrés, l’agencement des systèmes fait donc partie intégrante de la pratique du tri. Il permet de mobiliser différents équipements et différents procédés sans devoir tout réunir dans une seule installation. Cette complémentarité peut aussi porter sur l’organisation : un agriculteur peut réaliser lui-même certaines opérations et confier les plus spécialisées à une personne qui possède davantage d’expérience.

Une place importante revient aux Cuma dans ces combinaisons. Que permettent-elles exactement ? Qui utilise les équipements ? Qui acquiert les compétences ? 

C’est l’objet du troisième épisode…

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