Atelier saucisse
Produire en groupe
Cuma intégrale, Emplois partagés, Assolement en commun, etc.
- Mutualiser des matériels et de la main d’œuvre
- S’organiser collectivement
Transformer ses produits en groupe
Atelier de transformation collectif (ATC)- Accéder à un outil de travail performant, aux normes et à moindre coût
- Maîtriser la qualité de son produit
Commercialiser en groupe
Point de Vente Collectif (PVC)- Un même magasin pour plusieurs producteurs
- Remise directe du producteur au consommateur (pas d’achat revente)
La note de service DGAL du 7 avril 2010 ouvre la possibilité de gérer un PVC en Cuma
Optimiser la logistique en groupe
- Mutualiser les tournées pour réduire les coûts et le temps de travail
Pour aller plus loin, téléchargez la plaquette : Le réseau Cuma, acteur des circuits courts
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